Tuesday, February 28, 2017

Jajanan Pinggir Jalan di Korea

Jika kalian adalah pecinta korea seperti cici, belum lengkap rasanya kalau kalian belum mengetahui makanan-makanan pinggir jalan yang biasanya dijual di Korea. Dibawah ini adalah 32 macam makanan korea yang biasanya dijual dipinggir jalan. Tanpa pandang umur dan usia. mulai dari rakyat biasa, para idol korea bahkan pejabat korea juga suka dengan makanan pinggir jalan lo..

1.Tteokbokki 


Tteokbokki adalah penganan Korea berupa tteok dari tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. Tteok yang dipakai berbentuk batang atau silinder. Penganan ini merupakan makanan rakyat yang banyak dijual di pojangmacha. sering banget cici lihat di drama korea para akrisnya makan Tteokbokki  pedas yang nikmat. tapi setelah cici nyobain, ngga terlalu suka sama Tteok-nya (kue beras).


2. Mandu (Korean Dumpling)
Mandu adalah jenis pangsit yang dibuat dengan adonan tepung dan berisi daging yang dibumbui. Mandu adalah jenis masakan yang berasal dari Cina dan masuk ke Korea sejak zaman Dinasti Goryeo. Seriusan ini juga enak banget. Acara Running man juga sering menghadirkan mandu di misinya.

3. Hotteok
Hasil gambar untuk hotteok makanan
Hotteok adalah panekuk berisi pasta kacang, dijual sebagai makanan jajanan Korea Selatan. Kue ini digoreng dengan minyak yang cukup banyak, enak dimakan sewaktu masih hangat sehinggapopuler sebagai kudapan sewaktu musim dingin.
donan dibuat dari campuran tepung terigu dan tepung beras ketan yang diecerkan dengan air, ditambah gula, susu, dan ragi. Setelah dibiarkan beberapa jam, adonan naik hingga bisa dibuat bola-bola sebesar kepalan tangan. Adonan cukup liat sehingga bisa diisi dengan pasta manis yang dibuat dari campuran gula cokelat, madu, gilingan kacang tanah, dan aroma kayu manis. Adonan setelah diisi, digoreng di atas wajan datar dan ditekan-tekan agar sedikit pipih dengan alat penekan hotteok berbentuk bundar dari baja tahan karat.

4. Jjigae
Jjigae adalah sebutan untuk berbagai macam masakan Korea berupa sup yang dimasak dan dihidangkan di dalam panci kecil untuk porsi satu orang. Isinya bisa berupa makanan laut, sayuran, daging, atau tahu. Sup ala korea yang super duper seger banget, di setiap drama, veriaty show, reality show, bahkan acara makan-makan korea.

5. Odeng
Hasil gambar untuk odeng makanan
Odeng adalah ikan yang biasanya direbus dan cara memakannya dengan menggunakan kaldu kuah panas. Itu kenapa Odeng sangat cocok untuk dimakan pada saat musim dingin tiba karena bisa menghangatkan tubuh. Biasanya Odeng disajikan dengan menusuk ikan-ikan itu dalam sebuah tusuk sate. Selain menggunakan kaldu, Odeng juga bisa dimakan dengan saus, khususnya saus kedelai.

6. Naengmyeon (Mie Dingin)
Hasil gambar untuk mie dingin korea
Naengmyeon adalah mie gandum yang disajikan dengan kuah kaldu sapi dingin. Naengmyeon paling digemari pada saat musim panas walau sebenarnya, pada masa lalu dinikmati pada musim dingin. Masih penasaran kenapa ya mie ini dinamakan Mie dingin. Salah satu episode Running man juga pernah memunculkan Mie dingin ini.

7. Hot Bar
Hasil gambar untuk hot bar korea
Hot Bar adalah saudara kembar dari odeng, sama-sama dijual dengan tusukan tapi yang ini dimasak dengan cara di goreng. dan hot bar ini juga lebih banyak variasi nya. ada yang dibuat dari adonan odeng saja, ada juga yang diisi dengan kue beras dan juga sosit atau hotdog.

8. Twigim
Hasil gambar untuk twigim korea
Bisa dibilang twigim ini merupakan jajanan gorengan Korea. Terdiri dari berbagai macam panganan seperti telur, ubi, udang, sejenis dim sum, bakso, sayuran, cumi-cumi dan paprikayang dibalur tepung berbumbu kemudian digoreng dalam minyak panas. Orang Korea biasa menyantapnya dengan menyelupkan twigim kedalam kecap asin. Banyak pula yang mencampurkannya dengan saus tteokbokki dan rice cake.

9. Bungeoppang
Bungeoppang adalah nama Korea kue yang mirip dengan ikan berbentuk kue Taiyaki Jepang. Bungeoppangs disusun dengan menggunakan sebuah alat yang mirip dengan waffle iron . adonan dituangkan ke dalam cetakan berbentuk ikan , pasta kacang merah ditambahkan , maka lebih adonan untuk membungkus pasta kacang merah . cetakan kemudian ditutup , dan panggang .

10. Gyeranppang
Gyeranppang by travel oriented.jpg
Gyeranppang adalah jajanan kaki lima yang mirip dengan egg muffins. Makanan ini adalah roti gurih yang ditengahnya berisi telur. Gyerangppang selalu disajikan dalam keadaan panas. Penjual gyeranppangpun mudah ditemukan disekitar pasar, sekolah, ataupun stasiun bus dan subway.

11. Jipangyi Seoul Ice Cream
Jipangyi Seoul Ice Cream adalah hanya melayani toko es krim yang lembut menawarkan baru dibuat kerucut dari jagung , yang merupakan alternatif yang sehat terhadap kerucut gula - load . Dengan berbagai bentuk kerucut Jipangyi , es krim bisa dinikmati tanpa tumpahan dan berantakan . Jipangyi Seoul Ice Cream datang dalam berbagai rasa dan juga dapat dimakan dengan topping yang berbeda.

12. Sundae
Sundae.jpg
Makanan ini terbuat dari usus sapi atau babi, dengan berbagai isian, hingga mirip sosis. Biasanya kemudian ia direbus atau dikukus. Sundae sangat populer sebagai jajanan, baik di Korea Selatan maupun Utara.

13. Cup Chicken (Yangnyeom)
Yangnyeom ayam adalah hidangan ayam goreng yang disiapkan dalam gaya Korea. Makanan ini dikonsumsi sebagai makanan cepat saji di bar atau makanan ringan di Korea. Mirip seperti Pop corn, ukuran potongan kecil ayamnya renyah banget.


Resep Minuman Sikhye

Minuman unik khas Korea
Sikhye merupakan minuman beras dingin khas Korea, yang terbuat dari beras dan air rendaman gandum.
Orang Korea biasanya meminum sikhye setelah selesai bersantai di sauna atau kolam air hangat. Selain dapat menghilangkan dahaga, sikhye juga bisa menghilangkan pegal-pegal.
 
Bahan :
- 500g tepung ragi dari jelai bertunas kering 
- 6 liter air putih
- 400 ml gula pasir
- 400 g beras

 
Cara Membuat :

1. Rendam tepung ragi dalam air dingin sebanyak 2~3 liter sampai warna air menjadi putih seperti susu

2. Peras berkali-laki lau disaring

3. Menanak nasi

4. Masukkan air ragi ke dalam nasi di rice cooker

5. Diamkan selam 3 jam atau nasi terapung di atas air dengan mempertahankan suhu rice cooker menjadi 60 derajat

6. Pindah ke panci besar lalu masukkan gula pasir

7. Didih selama 20~30 menit di atas api kecil

8. Didinginkan dalam kulkas

Selamat Mencoba..

Resep Masakan Telur Gulung (Gyeran Mali) Korea

Hasil gambar untuk resep telur gulung korea

Bahan :

    - 3 butir telur
    - 1 sendok makan susu cair
    - 1 sendok makan wortel, cincang halus
    - 1 sendok makan bawang, cincang halus
    - 1 sendok makan daun bawang, cincang halus
    - Garam dan merica secukupnya

    Cara Membuat :

    1. Campurkan tiga butir telur dengan susu dan garam. Kocok sampai tercampur rata.

    2.  Tambahkan wortel, bawang, daun bawang dan merica lalu aduk sampai tercampur rata

    3.  Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Tuangkan setengah dari mangkuk lalu goreng dengan api kecil sampai setengah matang. Gulung sebagian omelet dari bagian samping ke tengah, lalu pindahkan telur gulung ke bagian tepi wajan.

    4. Tambahkan sedikit minyak agar wajan tidak terlalu kering. Tambahkan seperempat campuran telur ke sisi wajan yang kosong. Masak hingga setengah matang. Lalu gulung lagi dan tambahkan sisa campuran telur ke dalam wajan, masak hingga setengah matang. Setelah itu gulung semua.

    5. Biarkan telur hingga dingin sebelum dipotong-potong, karena telur akan mudah rusak jika dipotong dalam keadaan panas atau hangat. Gyeran Mali pun siap disajikan.

    Selamat mencoba..

Resep Masakan Korea Bulgogi


Gambar terkait
Bahan :
– 2 pon daging sirloin, iris tipis
– 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
– 3 siung bawang merah, potong halus
– 1 buah bawang bombay, potong halus
– 1/3 cangkir ( 2 sendok makan) kecap manis
– 2 sendok makan minyak wijen
– 2 sendok makan madu
– Lada hitam secukupnya
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan gochujang ( pasta cabai Korea)
– 1/2 sendok makan minyak wijen
– 1 kepala daun selada
Cara Membuat :
  1. Pada pisau bagian belakang, iris dengan tipis daging hingga empuk.
  2. Mangkok yang berisi bahan-bahan, dan dicampur hingga rata dan tebal.
  3. Tuangkan bumbu ke dalam rendaman daging tersebut, dan campurkan dengan tangan. Pastikan daging harus sudah terlapis dengan bumbu rendaman tersebut.
  4. Bungkus dengan plastik dan diamkan selama 1 jam.
  5. Masak daging dalam 1 lapisan di meja Hibachi atau kompor.
  6. Di mangkok yang berbeda, gabungkan gula dan gochujang.
  7. Masukkan minyak wijen ke dalam campuran tersebut.
  8. Sajikan dengan daun selada dan campuran gochujang.
Selamat Mencoba..

Resep Masakan Korea Mie Jajangmyeon

Gambar terkait
Bahan:
– 600 gram mie basah
– 100 gram daging sapi
– 2 buah bawang bombay
– 1/2 buah zukini
– 2 buah kentang
– 1 sendok makan gula pasir
– 4 sendok makan air sagu
– 2 gelas air
– 7 sendok makan minyak
– 6 saus Jajangmyeon yang disebut Chunjang
Cara Membuat :
  1. Potong daging.
  2. Potong dadu bawang bombai, kentang dan buah zukini.
  3. Goreng saus Jajangmyeon dengan 6 sendok makan minyak
  4. Panaskan wajah dengan 1 sendok makan minyak, lalu goreng bawang bombay, kemudian masukkan daging sapi, zukini dan kentang.
  5. Setelah bahan-bahan tersebut matang, masukkan saus yang telah digoreng sebelumnya.
  6. Aduk-aduk hingga rata, kemudian tuangkan air sagu.
  7. Setelah di didihkan selama 5 menit, matikan api.
Selamat Mencoba..

Resep Masakan Korea Kimbab

Bahan :
– 4 lembar kim (rumput laut yang dikeringkan) berbentuk segi 4 dan berwarna hitam
– 2 mangkok nasi
– 1 butir telur dadar, iris tipis
– 50 gram wortel, iris tipis seperti korek api
– 50 gram danmuji ( asinan lobak), potong seperti korek api
– 50 gram bayam, bersihkan lalu rebus sebentar dengan air garam, lalu di saring
– 50 gram ham ( bisa diganti dengan daging, tuna, keju) potong korek api
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan cuka
– Sedikit garam dan minyak goreng
Cara Membuat :
  1. Campurkan nasi dengan 1/2 sendok makan minyak wijen, cuka, dan sedikit garam.
  2. Tumis wortel dengan sedikit minyak.
  3. Tuang dan ratakan nasi diatas kim.
  4. Atur wortel, bayam, telur dadar, ham, danmuji di bagian depan atas nasi.
  5. Gulunglah kim bersama dengan isinya.
  6. Potong sebesar 1 senti meter.
  7. Sajikan.
Selamat Mencoba..

Minuman Unik Khas Korea Selatan


1. Bokbunja ju
Minuman unik khas Korea

Bokbunja ju terbuat dari blackberry asli Korea, yang diracik menjadi sebuah minuman wine berwarna merah darah. Minuman tradisional ini dipercaya dapat meningkatkan fertilitas (kesuburan) laki-laki.



2. Banana milk
Minuman unik khas Korea
Banana milk adalah minuman khas Korea yang selalu dikonsumsi anak kecil di sana. Pabrik minuman banana milk sudah berdiri sejak 1974.
Belakangan, minuman ini dikembangkan sebagai salah satu objek wisata kuliner di berbagai pelosok negeri, serta bukan lagi menjadi konsumsi anak kecil.
Alhasil, banana milk kini juga dikonsumsi kalangan remaja, bahkan orang dewasa di Korea Selatan. Alasannya sederhana. Dengan menikmati banana milk, konsumen seperti diingatkan tentang masa kecilnya.
3. Teh omija
Minuman unik khas Korea
Omija berarti lima rasa berry. Rasa minuman ini memang bervariasi, seperti manis, asam, asin, pahit, dan pedas.
Di Korea, buah berry biasanya dicampurkan pada minuman atau dimakan dengan madu, kelopak bunga, bubuk kacang hijau, dan lain-lain.
Teh omija diyakini memiliki khasiat obat, terutama untuk melawan flu dan sakit pernafasan.
4. Teh daechu
Minuman unik khas Korea
Daechu atau jujuba kering merupakan buah kurma asli Korea dan bisa diolah menjadi teh. Teh daechu berwarna merah pekat dan rasanya gurih.
Teh ini juga memiliki khasiat obat. Kandungan mineral ferum (zat besi) yang tinggi sangat baik untuk penderita anemia, atau minimal dapat mengurangi rasa capek.


 5. Sujeonggwa
Minuman unik khas Korea

Sujeonggwa merupakan minuman pencuci mulut, yang terbuat dari jahe, merica, serta kayu manis. Bagaimana rasanya?
Setelah semua bahan direbus bersama-sama, Anda bisa menambahkan madu dan gula merah, serta buah kesemek kering. Minuman dibiarkan agak dingin dulu, dihiasi kacang pinus, dan siap disajikan serta dinikmati.





6. Sikhye
Minuman unik khas Korea
Sikhye merupakan minuman beras dingin khas Korea, yang terbuat dari beras dan air rendaman gandum.
Orang Korea biasanya meminum sikhye setelah selesai bersantai di sauna atau kolam air hangat. Selain dapat menghilangkan dahaga, sikhye juga bisa menghilangkan pegal-pegal.





7. Yulmu
Minuman unik khas Korea
Yulmu merupakan sajian sereal gurih, dengan kandungan protein tinggi. Ini dapat menjadi alternatif yang sehat untuk mengganti keberadaan kopi di pagi hari.
Minuman khas ini berbentuk bubuk yang terdiri atas campuran gandum, kenari, kacang almond, dan beberapa jenis kacang lainnya.

8. Soju


Soju adalah minuman distilasi asal Korea. Sebagian besar merek soju diproduksi di Korea Selatan. Walaupun bahan baku soju tradisional adalah beras, sebagian besar produsen soju memakai bahan tambahan atau bahan pengganti beras seperti kentang, gandum, jelai, ubi jalar, atau tapioka (dangmil). Minuman ini bening tidak berwarna dengan kadar alkohol yang berbeda-beda, mulai dari 20% hingga 45% alkohol berdasarkan volume (ABV). Kadar alkohol yang paling umum untuk soju adalah 20% ABV.




Itulah Minuman unik khas Korea. Anda ingin membuatnya di rumah?